Contrada Marchesa Etna Rosso Doc 2017 Donnafugata

Alla ricezione in cantina, ulteriore scelta
dei grappoli sul tavolo vibrante e successiva selezione degli acini grazie a una
diraspatrice in grado di selezionare solo
gli acini perfettamente maturi, scartando
quelli verdi e surmaturi. Fermentazione
in acciaio con macerazione sulle bucce
per 10-12 giorni alla temperatura di 25°C.
Affinamento per 14 mesi in rovere francese (barrique di secondo e terzo passaggio) e poi almeno 22 mesi in bottiglia
prima di essere commercializzato.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Dal color rosso rubino chiaro, l’Etna Rosso Doc Contrada Marchesa presenta un
fragrante bouquet dai sentori fruttati di
lampone e ciliegia, note balsamiche e di
erbe aromatiche (rosmarino e timo) che
si fondono con quelle speziate di cannella e di sottobosco. In bocca si distingue
per il grande equilibrio tra freschezza e
struttura. La fine tessitura tannica esalta
questo cru icona di eleganza vulcanica.